Mancini Kichererbsen
Die „Miglioratrici“ Verbesserer sind Leguminosenkulturen, die wir jedes Jahr im Wechsel mit Hartweizen auf den Feldern unseres landwirtschaftlichen Betriebs im Herzen der Marken anbauen Italien.
Sie reichern den Boden auf natürliche Weise an, indem sie Stickstoff binden, einen grundlegenden Nährstoff.
Sie erhöhen die Fruchtbarkeit des Bodens, der im darauffolgenden Jahr den Hartweizen für unsere Pasta Agricola aufnimmt.
Aus der Rotation dieser Kulturen entstehen die Mancini Kichererbsen: wertvoll für die Erde, ideal für eine ballaststoff- und proteinreiche Ernährung.
Einweichzeit
12 Stunden
Kochzeit
2 Stunden
Durchmesser
7,8 - 8,2 mm
Im Laufe der Jahre lehrt die Erde
Im Jahr 1938 gründet Mariano Mancini in Monte San Pietrangeli den landwirtschaftlichen Familienbetrieb, entscheidet sich für den Weizenanbau und zählt zu den Ersten, die Dreschmaschinen einsetzen.
2010 startet sein Enkel Massimo das Projekt des Pastificio Agricolo: Der Hartweizen nimmt Gestalt an in der Pasta Agricola Mancini.
Eine Lehre der bäuerlichen Tradition verbindet Vergangenheit und Gegenwart: die Fruchtfolge von Getreide und Leguminosen auf den Feldern.
Die Fruchtfolge ist Teil der Guten landwirtschaftlichen Praxis Mancini: ein System agronomischer Regeln, das wir für eine Bewirtschaftung unserer Tätigkeiten, um Erzeugnisse von höchster Qualität und Bekömmlichkeit zu ernten – mit möglichst geringer Umweltbelastung und null chemischen Rückständen.
Wir wechseln die Kulturen ab, um die Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten und zu verbessern. Jedes Jahr alternieren wir die Aussaat unseres Hartweizens mit Verbessererkulturen (Kichererbse, Klee, Ackerbohne, Erbse) oder mit Erneuerungskulturen (Sonnenblume und Raps).
Weizen
Verbessernde
Leguminosen-
kulturen
Erneuerung-
skulturen
Kulturen abwechseln, um die Erde zu regenerieren
Vorteile für den Boden
Leguminosen nehmen atmosphärischen Stickstoff auf, einen essenziellen Nährstoff, und binden ihn über ihre Wurzeln im Boden. Dieser Prozess fördert die Zunahme organischer Substanz, eines wichtigen Indikators für die Bodenfruchtbarkeit.
Vorteile für die Umwelt
Die Zunahme der organischen Substanz, Ziel aller Maßnahmen der Guten landwirtschaftlichen Praxis Mancini, trägt dazu bei, CO₂ im Boden zu speichern, und leistet damit auch einen positiven Beitrag zur Verringerung der Luftverschmutzung.
Die Karte unserer Kichererbsenfelder
Ernte 2025
Sorte
Alamo
Aussaat
ab Februar
Aussaatstärke
100 kg/ha
Dreschen
August
Vollständige Rückverfolgbarkeit und Recyclingfähigkeit
Vom Anbaufeld bis zum Verpackungsdatum lassen sich die genauen Rückverfolgbarkeitsdaten jeder Packung abrufen, indem der QR-Code auf der Rückseite der Faltschachtel gescannt wird.
Die Mancini Kichererbsen werden unter Schutzatmosphäre verpackt, um eine maximale Haltbarkeit zu gewährleisten.
Die Faltschachtel aus Karton enthält einen vollständig recycelbaren Innenbeutel aus Kunststoff, der den bestmöglichen Schutz vor äußeren Einflüssen und Feuchtigkeit gewährleistet.
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