Legumi Mancini
Le Miglioratrici sono colture leguminose che alterniamo ogni anno al grano duro nei campi della nostra azienda agricola nel cuore delle Marche.
Arricchiscono naturalmente il terreno fissando l’azoto, elemento nutritivo fondamentale.
Aumentano la fertilità del suolo che l’anno successivo accoglierà il grano duro della nostra Pasta Agricola.
Dalla rotazione di queste colture, nascono le Lenticchie e i Ceci Mancini: preziosi per la terra e in tavola, grazio al loro alto contenuto di fibre e proteine.
I Ceci
Ammollo
12 ore
Cottura
2 ore
Diametro
7,8 - 8,2 mm
Le Lenticchie
Ammollo
Non necessario
Cottura
20 minuti
Diametro
4-5 mm
Negli anni la terra insegna
È il 1938 quando Mariano Mancini fonda a Monte San Pietrangeli l’azienda agricola di famiglia scegliendo di coltivare grano e di utilizzare, tra i primi, le macchine per trebbiare.
Nel 2010 il nipote Massimo avvia il progetto del Pastificio Agricolo: il grano duro prende forma nella Pasta Agricola Mancini.
Un insegnamento della tradizione contadina lega il passato al presente: la rotazione in campo dei cereali con le leguminose.
La rotazione tra le colture è parte della Buona Pratica Agricola Mancini, l’insieme di regole agronomiche che applichiamo per la gestione delle nostre attività in campagna al fine di raccogliere prodotti della terra della più alta qualità e salubrità, col minor impatto ambientale possibile e privi di residui chimici.
Avvicendiamo le colture per mantenere e migliorare la fertilità dei terreni e ogni anno alterniamo la semina del nostro grano duro a quella di colture miglioratrici (cece, trifoglio, favino, pisello) o di colture da rinnovo (girasole e colza).
Grano
Colture leguminose miglioratrici
Colture da rinnovo
Alternare le colture per rigenerare la terra
Alternare le colture per rigenerare la terra
Benefici per il terreno
Le leguminose, grazie alla simbiosi con i batteri Rhizobium, catturano l’azoto (N) atmosferico, elemento nutritivo essenziale, e lo fissano nel terreno grazie alle loro radici. Questo processo favorisce l’aumento di sostanza organica, importante indice di fertilità del terreno.
Benefici ambientali
L’aumento della sostanza organica, obiettivo di tutte le azioni della Buona Pratica Agricola Mancini, contribuisce a immagazzinare C02 nel terreno, contribuendo positivamente anche a ridurre l’inquinamento atmosferico.
La mappa
dei nostri campi
di Ceci e Lenticchie
Raccolto 2026
Varietà
Alamo (Ceci)
Itaca (Lenticchie)
Semina
da Febbraio
Densità di semina
100 kg/ha (Ceci)
120-130 kg/ha (Lenticchie)
Trebbiatura
Agosto
Tracciabilità totale e riciclabilità
Dal campo di coltivazione alla data di confezionamento, è possibile conoscere i dati puntuali di tracciabilità di ogni confezione scansionando il QRcode nel retro dell’astuccio.
Le Lenticchie e i Ceci Mancini sono confezionati in atmosfera controllata per garantire la massima conservabilità.
L’astuccio in cartoncino contiene il sacchetto interno in plastica totalmente riciclabile e in grado di assicurare la più alta protezione da agenti esterni e da umidità.
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